मटका में रखा पानी वाष्पीकरण की क्रिया की वजह से ठंडा होता है, और जितना वाष्पीकरण अधिक होता है, उतना ही पानी ठंडा होता है। मिट्टी के बर्तन में छोटे-छोटे छेद होते हैं इन छेदों में से मटके का पानी बाहर आता है और बाहर की गर्मी से भाप बनकर उड़ जाता है, ऐसा होने से मटके के अंदर का तापमान काफी कम रहता है।
खास बात ये है कि यह वाष्पीकरण की प्रक्रिया जब ज्यादा गर्मी होती है तब होती है। ऐसे में गर्मी में मटके के बाहर गर्म हवा लगने से मटके के अंदर का पानी ठंडा रहता है।
और दोस्तों मटके का ठंडा पानी आपके स्वास्थ्य को नुकसान भी नहीं करता है और इससे प्यास भी बुझती है। तो दोस्तों यह लेख आप सभी को कैसा लगा कमेंट करके मुझे जरूर बताइए।।